Πρόσφατες Αγγελίες
- Zητείται υπάλληλος γραφείου από το Professional Corfu Divers στη Μαρίνα Γουβιών
- Πωλείται kawasaki Ζ750
- Πωλείται βρεφική κούνια
- Πωλείται άδεια Υπεραστικού Κτελ
- Ζητείται άτομο σε μαγαζί στο κέντρο
- Ζητείται άτομο για καθαρισμό Airbnb στο Σιδάρι
- Ζητείται πωλήτρια από το κατάστημα κοσμημάτων 2Angels στην παλιά πόλη
- Ζητείται προσωπικό για service και bartender από το Dell' Acque Cocktail Street Bar
- Ζητούνται άτομα
- Πωλείται ψητοπωλείο
Τι παίζει Σήμερα
Δείτε όλα:
 |
Συνταγή για την Κερκυραϊκή Σπουρδόπιτα
Εμφανίσεις:
- Ημ / νία: 15.11.22
Νοέμβριος, ο μήνας της μεγάλης κολοκύθας ή αλλιώς σπούρδα όπως την λένε στην Κέρκυρα. Εκτός από φαναράκια και διακοσμητικά χώρου που μπορούμε να φτιάξουμε με τις κολοκύθες, προερχόμενα από το Halloween, σας παραθέτουμε μία νόστιμη συνταγή εύκολη για όλες τις μαγείρισσες/ες για Κερκυραϊκή Κολοκυθόπιτα ή αλλιώς σπουρδόπιτα.
ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ
2½ φλυτ.τσ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. Ελαιόλαδο παρθένο
1 κ.σ. Ξύδι
½ κ.γλ. Αλάτι
Νερό ανάλογα όσο πάρει η ζύμη
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
500 gr σπούρδα(κολοκύθα) κομμένη σε μικρά κυβάκια
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 ποτήρι του νερό κρύο
3 Αυγά
1 φλυτ. του καφέ ελαιόλαδο παρθένο
1 φλυτ. του καφέ ρύζι Καρολίνα
½ κ.γλ. πιπέρι μαύρο
½ κ.γλ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και ζυμώνετε μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα ωραίο ζυμάρι,το οποίο δεν θα κολλάει στα χέρια σας (σε περίπτωση που κολλάει προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι). Αφήνετε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 20 λεπτά περίπου.
Ωστόσο χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά της γέμισης, ρίχνετε το λάδι και το νερό. Μετά προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανοίγετε την ζύμη με τον πλάστη ή και με τα χέρια παραδοσιακά σε φύλλο!
Έπειτα λαδώνετε ένα ταψί,στρώνετε μέσα το φύλλο και βάζετε την γέμιση της σπούρδας. Διπλώνετε τις άκρες της ζύμης όπου περισσεύουν στα πλάγια.
Αν θέλετε χτυπάτε σε ένα μπολ ένα αυγό ακόμα και λίγο νερό και το περιχύνετε ομοιόμορφα από πάνω από την πίτα έτσι ώστε κατά το ψήσιμο η πίτα να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Η πίτα παραμένει ανοικτή από πάνω (χωρίς φύλλο).
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 -60 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πίτα.
Προαιρετικά μπορείτε στην γέμιση να προσθέσετε λίγες σταφίδες μαύρες.
Tips: 1. Το ελαιόλαδο κάνει την ζύμη πιο ελαστική και το ξύδι το φύλλο πιο τραγανό.
2. Αν κοσκινίσετε το αλεύρι, το μείγμα θα βγει πιο αφράτο.
Πηγή: https://evimerologio.gr/
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Zητείται υπάλληλος γραφείου από το Professional Corfu Divers στη Μαρίνα Γουβιών 14.05.24
- Ζητείται πωλήτρια από το κατάστημα κοσμημάτων 2Angels στην παλιά πόλη 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό για service και bartender από το Dell' Acque Cocktail Street Bar 14.05.24
- Ζητείται βοηθός αποθήκης 14.05.24
- Πωλείται επιχείρηση ρούχων στην Αγίων Πάντων 14.05.24
- Ενοικιάζεται τριάρι στου Βρυώνη 14.05.24
- Ζητείται νέος/α για τη θέση barista από καφέ στο κέντρο 14.05.24
- Ζητείται barista από το Coffee experience 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχειακή επιχείρηση 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το ζαχαροπλαστείο Κρητικός 14.05.24
- Ζητείται άτομο για λάντζα /καθαριότητα 14.05.24
- Ζητείται νοσηλευτής/τρια 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχείο στη Δασιά 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από την πίττα του παππού 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό στο κέντρο της πόλης 14.05.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α από εστιατόριο-ψησταριά στις Μπενίτσες 14.05.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α στην Αχαράβη 14.05.24
- Ζητούνται συνεργάτες από τα Victoria Cinemas Ορφέας 14.05.24
- Ζητείται Junior IT Administrator από το Κέντρο Διοικητικής Λογιστικής - Γ. Φωτεινάτος 14.05.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α από καφετέρια στη Μαρίνα Γουβιών 14.05.24
- Ζητείται άτομο για κρύα κουζινα/λάντζα από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Pantokrator στο Μπαρμπάτι 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 14.05.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α από εστιατόριο στη Γλυφάδα 14.05.24
- Ζητούνται skippers/ καπετάνιοι 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στην Παλαιοκαστρίτσα 14.05.24
- Ζητείται κηπουρός 14.05.24
- Zητείται υπάλληλος εξυπηρέτησης πελατών 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency 14.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το ΚΔΑΠ ΑμεΑ Αισιοδοξία 14.05.24
Corfuland Tips
| |
| |
| |
| |
|
Corfuland News
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
