Πρόσφατες Αγγελίες
- Ενοικιάζεται μονοκατοικία στον Ποταμό
- Πωλείται κουζίνα
- Πώληση ακινήτου στον Ανεμόμυλο
- Ενοικιάζεται στούντιο στην παλιά πόλη
- Ζητείται προσωπικό από το Malibu Summer
- Ζητείται άτομο για φροντίδα ηλικιωμένου στο κέντρο
- Ζητείται ψήστης
- Ζητείται άτομο για γραμματειακή υποστήριξη
- Αναζητώ εργασία ως κομμώτρια
- Ζητούνται απόφοιτοι ΑΤΕΙ βρεφοκόμων/νηπιαγωγών ή απόφοιτοι ΙΕΚ από βρεφονηπιακό σταθμό
![]() |
Συνταγή για το Κερκυραϊκό Μπουρδέτο
Συνταγή για το Κερκυραϊκό Μπουρδέτο
Άλλη μια Κερκυραϊκή συνταγή αγαπημένη των Κερκυραίων και αρκετά πικάντικη !
Υλικά:
5 μέτριους σκορπιούς
πιπέρι κόκκινο καυτερό 2-3 κουτάλια της σούπας
6 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο
2 κτ. της σούπας ντοματοπελτέ
Αλάτι
Λάδι (αρκετό)
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα 1 κούπα λάδι και δυο μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες. Τσιγαριάζουμε σιγά σιγά μέχρι να αρχίσουν να κοκκινίζουν.
Ρίχνουμε μια κουταλιά κόκκινο πιπέρι και αφήνουμε να τσιγαριστεί και να πάρει χρώμα το λάδι.
Ρίχνουμε μια κουταλιά τοματοπελτέ (λιωμένο σε ένα φλιτζάνι νερό), ένα κουταλάκι πιπέρι κόκκινο, δυο σκελίδες σκόρδο και τα αφήνουμε να δέσουν.
Οταν η σάλτσα δέσει βάζουμε τα ψάρια μέσα μαζί με λίγο αλάτι και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό.
Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά προσθέτοντας κάθε 3-4 λεπτά από ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό χλιαρό έως ότου βράσουν τα ψάρια μας.
Η σάλτσα θα πρέπει να μείνει με το λάδι της.
Αν τα ψάρια έχουν βράσει και η σάλτσα έχει νερό, βγάλτε τα ψάρια σε μια πιατέλα και αφήστε τη σάλτσα να βράσει ώσπου να πιεί όλο το νερό και να μείνει με το λάδι.
Προσοχή: Δεν ανακατεύουμε !
Το φαγητό μας μπορεί να πάρει το κόκκινο χρώμα χωρίς τοματοπελτέ αλλά μόνο από το κοκκινοπίπερο ... για όσους αγαπούν ακόμα πιο καυτερές γεύσεις!
Τρώμε προσέχοντας τα κοκκαλάκια του ψαριού !
Επιμέλεια συνταγής: Φαϊτά Ελίνα
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από το Malibu Summer 02.07.24
- Ζητείται ψήστης 02.07.24
- Ζητείται άτομο για γραμματειακή υποστήριξη 02.07.24
- Ζητούνται απόφοιτοι ΑΤΕΙ βρεφοκόμων/νηπιαγωγών ή απόφοιτοι ΙΕΚ από βρεφονηπιακό σταθμό 02.07.24
- Ζητούνται άτομα για λάντζα 02.07.24
- Ζητείται πλύντης από την Sunrise Car Rental 02.07.24
- Ζητείται άτομο για μπουφέ 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από beach bar στο Μπαρμπάτι 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το Daymarket 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 02.07.24
- Ζητείται οperations assistant από το Avra Tours S.A. 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος κουζίνας από την εταιρεία AirCanteen ΑΕ 02.07.24
- Ζητείται μάγειρας/σσα από το ξενοδοχείο Eleals στο Πέραμα 02.07.24
- Ζητείται αρχιτέκτονας/μηχανικός/σχεδιαστής από τεχνικό γραφείο 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος γραφείου από την Goldcar 02.07.24
- Ενοικιάζεται διαμέρισμα στο Νέο Κόσμο Αττικής 02.07.24
- Ζητείται συνεργάτης από την εταιρεία Corfu eScooters 02.07.24
- Ζητούνται άτομα στα fish spa 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το Olea bar στον Ύψο 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος pool bar 01.07.24
- Ζητείται barman/barwoman και σερβιτόρος/α από το ξενοδοχείο Bretagne στην πόλη 01.07.24
- Ζητείται βοηθός σερβιτόρου/ας και υπάλληλος τουριστικού στην Παλαιοκαστρίτσα 01.07.24
- Ζητούνται σερβιτόροι/ες και άτομο για μπαρ από το Kaktus all day bar restaurant στα Γουβιά 01.07.24
- Ζητούνται πωλητές/τριες και υπάλληλοι λογιστηρίου από το κατάστημα Expert και Ηλεκτροσύνθεση Κέρκυρας 01.07.24
- Ζητούνται πωλητές/τριες και barista από την εταιρεία AirCanteen AE 01.07.24
- Ζητούνται οδηγοί από τη Μοτοδυναμική για τον κλάδο της Sixt 01.07.24
- Ζητείται νυχτερινός υπάλληλος υποδοχής/ night auditor 28.06.24
- Ζητείται υπάλληλος υποδοχής/ guest service ambassador 28.06.24
- Ζητούνται οδηγοί από τουριστικό γραφείο 28.06.24
- Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 28.06.24