Πρόσφατες Αγγελίες
- Πωλείται μεζονετα στο κέντρο
- Ζητείται βοηθός barman/barman/barwoman από ξενοδοχείο στην Δασιά
- Ζητείται πωλήτρια/ής από κατάστημα της Σπηλιάς
- Παραδίδονται μαθήματα χημείας σε μαθητές λυκείου
- Πωλείται πολυθρόνα relax
- Ζητείται καμαριέρα από την Alex Apartments Suites
- Παραδίδονται μαθήματα Ιταλικών
- Ζητείται μαθηματικός και φυσικός από κέντρο μελέτης
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Louis Ionian Sun
- Αναζητώ κατοικία για αγορά στο κέντρο
![]() |
Συνταγή για Κουλουράκια της Λαμπρής
Πασχαλινά Κουλουράκια
Χρόνος προετοιμασίας: περισσότερο από 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 20 λεπτά
Θερμοκρασία φούρνου: 180 C
Κομμάτια: περίπου 48
ΥΛΙΚΑ
800 γρ. σκληρό αλεύρι
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
175 γρ. βούτυρο μαλακό
175 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
120 ml γάλα
½ πορτοκάλι, το ξύσμα
½ λεμόνι, το ξύσμα
λίγη βανίλια
1 αυγό, τον κρόκο αναμειγμένο με 1 κουταλιά φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
σουσάμι για στόλισμα
Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 20 λεπτά
Θερμοκρασία φούρνου: 180 C
Κομμάτια: περίπου 48
ΥΛΙΚΑ
800 γρ. σκληρό αλεύρι
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
175 γρ. βούτυρο μαλακό
175 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
120 ml γάλα
½ πορτοκάλι, το ξύσμα
½ λεμόνι, το ξύσμα
λίγη βανίλια
1 αυγό, τον κρόκο αναμειγμένο με 1 κουταλιά φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
σουσάμι για στόλισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C. Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μπoλ μεσαίου μεγέθους. Βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε άλλο μπολ και τα χτυπάτε, μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό και αφράτο. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα και προσθέτετε το γάλα.
Προσθέτετε τις φλούδες από το πορτοκάλι και το λεμόνι και τη βανίλια και χτυπάτε καλά.
Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, μέχρι να γίνει ζύμη πηχτή και ομοιογενής. Τη βάζετε σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνετε για να μαλακώσει. Την αφήνετε να μείνει για περίπου 10 λεπτά.
Χωρίζετε τη ζύμη σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού και τα πλάθετε σε πλεξούδες, «S», σαλιγκάρια, κύκλους και μπαλάκια, προσέχοντας όλα τα μπισκότα να έχουν το ίδιο μέγεθος, αν όχι σχήμα για να είστε βέβαιοι ότι θα ψηθούν το ίδιο.
Βάζετε τα μπισκότα σε ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφετε με το μείγμα του κρόκου και του πορτοκαλιού, για να αγυαλίσουν. Πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Τα μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσουν.
Πηγή: "Υγιεινή Μαγειρική 4, Εκδόσεις Κοχλίας", ISBN 960-8228-93-X
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται βοηθός barman/barman/barwoman από ξενοδοχείο στην Δασιά 03.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Louis Ionian Sun 03.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το Malibu Summer 02.07.24
- Ζητείται ψήστης 02.07.24
- Ζητείται άτομο για γραμματειακή υποστήριξη 02.07.24
- Ζητούνται απόφοιτοι ΑΤΕΙ βρεφοκόμων/νηπιαγωγών ή απόφοιτοι ΙΕΚ από βρεφονηπιακό σταθμό 02.07.24
- Ζητούνται άτομα για λάντζα 02.07.24
- Ζητείται πλύντης από την Sunrise Car Rental 02.07.24
- Ζητείται άτομο για μπουφέ 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από beach bar στο Μπαρμπάτι 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το Daymarket 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 02.07.24
- Ζητείται οperations assistant από το Avra Tours S.A. 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος κουζίνας από την εταιρεία AirCanteen ΑΕ 02.07.24
- Ζητείται μάγειρας/σσα από το ξενοδοχείο Eleals στο Πέραμα 02.07.24
- Ζητείται αρχιτέκτονας/μηχανικός/σχεδιαστής από τεχνικό γραφείο 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος γραφείου από την Goldcar 02.07.24
- Ενοικιάζεται διαμέρισμα στο Νέο Κόσμο Αττικής 02.07.24
- Ζητείται συνεργάτης από την εταιρεία Corfu eScooters 02.07.24
- Ζητούνται άτομα στα fish spa 02.07.24
- Ζητείται προσωπικό από το Olea bar στον Ύψο 02.07.24
- Ζητείται υπάλληλος pool bar 01.07.24
- Ζητείται barman/barwoman και σερβιτόρος/α από το ξενοδοχείο Bretagne στην πόλη 01.07.24
- Ζητείται βοηθός σερβιτόρου/ας και υπάλληλος τουριστικού στην Παλαιοκαστρίτσα 01.07.24
- Ζητούνται σερβιτόροι/ες και άτομο για μπαρ από το Kaktus all day bar restaurant στα Γουβιά 01.07.24
- Ζητούνται πωλητές/τριες και υπάλληλοι λογιστηρίου από το κατάστημα Expert και Ηλεκτροσύνθεση Κέρκυρας 01.07.24
- Ζητούνται πωλητές/τριες και barista από την εταιρεία AirCanteen AE 01.07.24
- Ζητούνται οδηγοί από τη Μοτοδυναμική για τον κλάδο της Sixt 01.07.24
- Ζητείται νυχτερινός υπάλληλος υποδοχής/ night auditor 28.06.24
- Ζητείται υπάλληλος υποδοχής/ guest service ambassador 28.06.24